Les receptes fresquetes són les millors ara que la calor està prement, per això us portem la recepta del sorbet de llimona amb crema d’avellana cruixent. Una combinació de textures cremoses i cruixent que són perfectes per a qualsevol moment del dia. Una recepta molt senzilla i deliciosa! 🍋
Ingredients pel sorbet
🍋 4 llimones
🥡 150 gr de sucre o edulcorant (opcional, segons els gustos)
💧 500 ml d’aigua
🥚 2 clares d’ou
🧂 Una culleradeta de sal
🍾 Si vols fer-ho amb cava, tingues a mà una ampolla.
Passos a seguir
1. A foc mitjà, hi afegirem l’aigua amb el sucre. Quan estigui bullent, esperem 5 minuts fins que el sucre s’hagi dissolt i ho deixem apartat del foc fins que es refredi.
2. Renteu la llimona, peleu-la i reserveu-la. (Sense la part blanca)
3. Espremeu les quatre llimones (aproximadament uns 250 ml).
4. En un recipient, barregem el suc amb la ratlladura i l’almívar fred i ho deixem tapat al congelador per aconseguir la textura. Recorda ❗️, no ho volem congelat al 100%, només obtenir una textura més consistent.
5. Mentrestant, muntem les clares: en un bol i la sal, ho batem fins que surti escuma. Amb una batedora acaba d’obtenir una textura ferma i blanca.
6. Traiem el granissat de llimona del congelador i es va incorporant la clara d’ou, a poc a poc per obtenir que tot estigui ben barrejat i esponjós. Deixeu-ho reposar a la nevera.
7. Omple la part de baix d’un got amb crema d’avellanes cruixent (tant com vulguis), afegeix el sorbet de llimona i si el vols afegir cava, és el moment.
8. Decora al gust. Nosaltres li hem posat unes rodanxes de llimona i una mica més de crema d’avellanes cruixent per sobre.
📣 I llest!
Aquesta fresca recepta de sorbet de llimona amb crema d’avellanes no deixarà indiferent ningú, a més de poder modelar-la com vulguis. Afegeix els teus toppings favorits, nosaltres hem escollit la crema cruixent d’avellanes per tenir la combinació de textures, però es pot fer servir amb el que més us agradi i fins i tot amb la crema cruixent d’ametlla. Amb aquesta recepta tindràs més o menys per a 4 racions.
Comparteix-ho amb els teus amics i gaudeix d’una recepta per llepar-se els dits. Pots fer una ullada a les nostres cremes de fruits secs, et recomanem la crema de pistatxo 🙈 Si t’has quedat sense idees de receptes per a les teves cremes de fruits secs, visita el nostre bloc de receptes.
T’ha agradat la recepta del sorbet? Si t’animes a recrear aquesta recepta i la puges a les xarxes socials, no dubtis a etiquetar-nos @_thenutclub_ perquè el puguem compartir amb la nostra comunitat.
Amb The Nut Club gaudeix sense culpa, productes 100% saludables,
no contenen sucre, ni lactis, ni olis de palma, només fruits secs de proximitat.
Based on 5 Review(s)
