Si tienes la crema de almendras y no sabes cómo utilizarla. En esta ocasión os presentamos una opción para el desayuno o almuerzo, unos muffins de arándanos. Una receta deliciosa, saludable y riquísima con el que usar nuestra crema de anacardos.
Ingredientes para nuestra receta
🍇 120 gr arándanos negros frescos
🥡 220 gr de harina
🥄 3 cucharadas de levadura
🧂 1/2 cucharadas pequeñas de sal
🧈 50 gr de aceite o de mantequilla
🧂 110 gr de azúcar moreno
🥚 1 huevo
🥛 170 gr de leche o bebida vegetal
🍶 1 cucharadita de vainilla
🍯 Crema de anacardo
🍯 Crema de almendra
Pasos a seguir
1. Precalentamos el horno a 200ºC durante unos 5-10 minutos. Hasta que veamos que está caliente.
2. Mezclamos suavemente los arándanos con una cucharada de harina. Cuando estén bien mezclados y los arándanos estén cubiertos de harina, reservamos.
3. Mezclamos la mantequilla o aceite, el azúcar moreno, la cucharadita de vainilla, la levadura y la sal con una batidora hasta que se formen migas. ❗️Deben quedar grumos, no os asustéis.
4. Añadimos el huevo y la leche o bebida vegetal, batimos un poco más para tener ya lista la masa de nuestros muffins.
5. Mezclamos la masa de los mufins con los arándanos que hemos reservado previamente. Mucho cuidado, no debe teñirse de azul. Lo dividimos en 12 moldes pequeños preparados para horno.
6. Horneamos la masa a 200ºC durante 20 minutos. Si se empiezan a dorar antes de que estén hechos por dentro, añade un poco de papel de plata por encima, de esta manera se hacen por dentro y no se doran por fuera. ¡El truquito de oro! 🌟
7. Los dejamos enfriar unos 10 minutos y a nuestros muffins le añadiremos la crema de anacardos o la crema de almendras. Esto va según vuestros gustos.
📣 ¡Y listo!
Esta maravillosa receta de muffins de arándanos con crema de anacardos es perfecta para celebrar un aniversario o cuando tienes invitados en casa. Ofréceles escoger entre las dos cremas y los tendrás en el bote 😉. A veces, de manera inesperada, le podemos sacar provecho a cualquier producto, en este podemos comprobar como la crema de almendras tienen un gran variedad de recetas con las que usar, igual pasa con la crema de anacardos. Puedes echar un vistazo a nuestras cremas de frutos secos, te recomendamos la crema de pistacho 🙈
Si te has quedado sin ideas de recetas para tus cremas de frutos secos, visita nuestro blog.
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