Siempre hay una buena excusa para comer unos buenos pancakes acompañados de lo que más te guste. Total, están buenos con todo. A nosotros nos encantan los pancakes con fruta y nuestro toque particular, la crema de almendras, incluso con nuestro topping favorito: Hazelnut&Chocolate nibs 😛 ¿Vamos con la receta?
Ingredientes para los pancake:
1 plátano maduro
250 ml de bebida vegetal (la que más te guste)
150 gr harina integral
1 cucharada de levadura en polvo
2 huevos
50 gramos de crema de almendras
50 gramos de Hazelnut & Chocolate Nibs
200 gramos de mango
100 gramos de kiwi
Pasos a seguir
1. Empezamos mezclando los ingredientes para crear la masa de los pancake: bebida vegetal, plátano maduro, la harina integral, la levadura y los huevos.
2. Batimos durante 3 minutos para que no queden grumitos.
3. Con una sartén especial para crepes o pancakes ya previamente caliente con unas gotitas de aceite, echamos un cucharón de la masa y esperamos a que se dore en los dos lados.
4. Una vez tengamos la masa lista o los pancake al gusto, viene el mejor momento: ¡los complementos!
5. Como a nosotros nos gusta, la mejor receta de pancakes viene acompañada de fruta y de crema de almendras. Añadiremos 200 gramos de mango cortadito en trocitos y rodajas de kiwi. Por encima nuestra crema de almendras.
📣 Si quieres tener un extra crunchy en tus pancake, te recomendamos la crema de avellanas crujiente o la crema de almendras crujiente. Puedes escoger la que más te guste.
Una receta de pancakes saludable, deliciosa y perfecta para esos días que te apetece algo más dulce. Las cremas de frutos secos tienen un gran variedad de recetas con las que usar, si necesitas unas cuantas ideas, te recomendamos que eches un vistazo a nuestas recetas de nuestro blog.
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