Las recetas fresquitas son las mejores ahora que el calor est谩 apretando, por eso os traemos la receta del sorbete de lim贸n con crema de avellana crujiente. Una combinaci贸n de texturas cremosas y crujiente que son perfectas para cualquier momento del d铆a. 隆Una receta muy sencilla y deliciosa! 馃崑

sorbete de lim贸n con crema de avellana crujiente

Ingredientes para el sorbete聽

馃崑 4 limones

馃ァ 150 gr de az煤car o edulcorante (opcional, seg煤n los gustos)

馃挧 500 ml de agua

馃 2 claras de huevo

馃 Una cucharadita de sal

馃嵕 Si quieres hacerlo con cava, ten a mano una botella.

Pasos a seguir

1. A fuego medio, a帽adiremos el agua con el az煤car. Cuando est茅 hirviendo, esperamos 5 minutos hasta que el az煤car se haya disuelto y lo dejamos apartado del fuego hasta que se enfr铆e.聽

2. Lavamos el lim贸n, lo pelamos y lo reservamos. (Sin la parte blanca)

3. Exprimimos los cuatro limones (aproximadamente unos 250 ml).

4. En un recipiente, mezclamos el zumo con la ralladura y el alm铆bar fr铆o y lo dejamos tapado en el congelador para conseguir la textura. Recuerda 鉂楋笍, no lo queremos congelado al 100%, solo conseguir una textura m谩s consistente.聽

5. Mientras tanto, montamos las claras: en un bol y la sal, lo batimos hasta que salga espuma. Con una batidora, termina de obtenir una textura firme y blanca.

6. Sacamos el granizado de lim贸n del congelador y se va incorporando la clara de huevo, poco a poco para conseguir que est茅 todo bien mezclado y esponjoso. Dejar reposar en la nevera.聽

7. Llena la parte de abajo de un vaso con crema de avellanas crujiente (tanto como t煤 quieras), a帽ade el sorbete de lim贸n y si lo quieres a帽adirle cava, es el momento.聽

8. Decora al gusto. Nosotros le hemos puesto unas rodajas de lim贸n y un poco m谩s de crema de avellanas crujiente por encima.聽

馃摚 隆Y listo!

sorbete de lim贸n con crema de avellana crujiente

Esta fresca receta de sorbete de lim贸n con crema de avellanas no dejar谩 indiferente a nadie, adem谩s de poder moldearla c贸mo quieras. A帽ade tus toppings favoritos, nosotros hemos escogido la crema crujiente de avellanas para tener la combinaci贸n de texturas, pero se puede usar con lo que m谩s os guste e incluso con la crema crujiente de almendra.聽 Con esta receta tendr谩s m谩s o menos para 4 raciones.聽 Comp谩rtelo con tus amigos y disfruta de una receta para chuparse los dedos. Puedes echar un vistazo a nuestras cremas de frutos secos, te recomendamos la crema de pistacho 馃檲
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Resumen
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Nombre de la receta
Sorbete de lim贸n con crema de avellanas crujiente
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