Helado casero con crema de pistacho y anacardo

⏱ Tiempo de preparación: 5 minutos | ⏱ Tiempo de congelación: 12 horas | 👥 Raciones: 4-6 personas

Un helado casero, cremoso y lleno de sabor elaborado con cremas de frutos secos. La combinación de la crema de pistacho y la crema de anacardo crea una textura suave y muy aromática, perfecta para disfrutar de un postre refrescante hecho con ingredientes naturales.

Ingredientes:

• Crema de anacardo 
• Crema de pistacho 100%
• 600 ml de bebida vegetal (almendra, avena, soja, etc.)
• 70 g de dátiles
• 1 cucharadita de sirope de vainilla
• Topping: frutos secos troceados 

Preparación: 

1. Coloca en una batidora 100g de la crema de anacardo, 200g de crema de pistacho, la bebida vegetal, los dátiles y el sirope de vainilla.
2. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélala durante al menos 12 horas.
4. Saca el recipiente del congelador y deja que la mezcla se descongele ligeramente. Tritura de nuevo para conseguir una textura más cremosa.
5. Vuelve a colocar la mezcla en el congelador durante un mínimo de 2 horas más.
6. Antes de servir, deja el helado fuera del congelador unos minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir