Tarta de queso con crema de pistacho y matcha

⏱ Tiempo de preparación: 15 minutos | ⏱ Tiempo de cocción: 35 minutos |👥 Raciones: 6-8 personas

Una tarta de queso cremosa con un toque original gracias a la crema de pistacho y matcha. Esta versión utiliza ingredientes sencillos y equilibrados para conseguir un postre delicioso sin renunciar al sabor de una auténtica cheesecake. Perfecta para disfrutar de un dulce más ligero.

Ingredientes:

• 400 g de queso crema
• 2 huevos
  
• 150 g de yogur griego natural
• Crema de pistacho y matcha 
• 40 g de harina de avena
• 2–3 cucharadas de miel o sirope de agave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  
• Toppings: pistachos troceados 

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol grande mezcla el queso crema con el yogur griego hasta obtener una textura suave y cremosa.
3. Añade los huevos y mezcla bien hasta que queden integrados.
4. Incorpora la crema de pistacho y matcha, la miel o el sirope y la harina de avena. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
6. Hornea durante unos 35 minutos hasta que la tarta esté cuajada pero ligeramente cremosa en el centro.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente y después refrigera durante al menos una hora antes de servir.
8. Antes de servir, añade por encima un poco de crema de pistacho y matcha y pistachos troceados si lo deseas.