Galetes amb crema d'anacard i garrofa

⏱ Temps de preparació: 10 minuts | ⏱ Temps de cocció: 10 minuts | 👥 Racions: 10 - 12 galetes

Unes galetes casolanes molt fàcils de preparar i amb un sabor intens gràcies a la crema d’anacard i garrofa. La combinació de la mantega amb la crema de fruits secs crea una textura suau per dins i lleugerament cruixent per fora. Perfectes per acompanyar un cafè o per gaudir-les com a caprici dolç.

Ingredients:

• 120 g de mantega
• 1 ou
• 200g Crema d’anacard i garrofa
• 1 pessic de sal
• 1 g d’impulsor o llevat químic
• 180 g de farina
• 30g de sucre o edulcorant

Preparació:

1. Preescalfa el forn a 180 °C.
2. En un bol barreja la mantega amb el sucre o edulcorant fins a obtenir una textura cremosa.
3. Afegeix l’ou i barreja bé fins que quedi integrat.
4. Incorpora la crema d’anacard i garrofa i remena fins a obtenir una barreja homogènia.
5. Afegeix la farina, l’impulsor i el pessic de sal i barreja fins a formar una massa uniforme.
6. Forma petites boletes amb la massa i col·loca-les sobre una safata de forn amb paper vegetal.
7. Aixafa lleugerament cada boleta amb una forquilla per donar forma a les galetes.
8. Enforna durant 10 minuts a 180 °C. Deixa refredar abans de servir.