Gelat casolà amb crema de festuc i anacard

⏱ Temps de preparació: 5 minuts | ⏱ Temps de congelació: 12 hores | 👥 Racions: 4-6 persones

Un gelat casolà, cremós i ple de sabor elaborat amb cremes de fruits secs. La combinació de la crema de festuc i la crema d’anacard crea una textura suau i molt aromàtica, perfecta per gaudir d’un postre refrescant fet amb ingredients naturals.

Ingredients:

• Crema d’anacard
• Crema de festuc 100%
• 600 ml de beguda vegetal (ametlla, civada, soja, etc.)
• 70 g de dàtils
• 1 culleradeta de xarop de vainilla
• Topping: fruits secs trossejats

Preparació:

1. Posa en una batedora 100g de la crema d’anacard, 200g de crema de festuc, la beguda vegetal, els dàtils i el xarop de vainilla.
2. Tritura tots els ingredients fins a obtenir una barreja suau i homogènia.
3. Aboca la barreja en un recipient apte per al congelador i congela-la durant almenys 12 hores.
4. Treu el recipient del congelador i deixa que la barreja es descongeli lleugerament. Tritura de nou per aconseguir una textura més cremosa.
5. Torna a posar la barreja al congelador durant un mínim de 2 hores més.
6. Abans de servir, deixa el gelat fora del congelador uns minuts perquè s’estovi lleugerament i sigui més fàcil de servir