Sorbete de limón con crema de avellana crujiente

⏱ Tiempo de preparación: 10 minutos | ⏱ Tiempo de congelación: 4 horas |👥 Raciones: 2-3 personas

Un postre refrescante con un toque diferente. La acidez del sorbete de limón contrasta a la perfección con la cremosidad y el punto crujiente de la crema de avellana, creando una combinación sorprendente y muy equilibrada. Ideal para terminar una comida con un toque ligero y original.

Ingredientes:

• 3 limones (zumo y ralladura)
• 200 ml de agua
• 2–3 cucharadas de miel o sirope de agave
• 2 cucharadas de crema de avellana crujiente
• 1 hilo extra de crema de avellana crujiente (opcional)
• Toppings: avellanas troceados. ralladura de limón 

Preparación:

1. Exprime los limones y ralla ligeramente la piel de uno de ellos.
2. En un bol mezcla el zumo de limón, el agua y la miel o sirope hasta que quede bien integrado.
3. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela durante unas 4 horas, removiendo cada cierto tiempo con un tenedor para conseguir una textura tipo sorbete.
4. Una vez listo, sirve el sorbete en un bol o vaso.
5. Añade por encima la crema de avellana crujiente y, si lo deseas, termina con avellanas troceadas y un poco de ralladura de limón.