Bolachas com creme de caju e alfarroba

⏱ Tempo de preparação: 10 minutos | ⏱ Tempo de cozedura: 10 minutos | 👥 Porções: 10 - 12 bolachas

Bolachas caseiras muito fáceis de preparar e com um sabor intenso graças à creme de caju e alfarroba. A combinação da manteiga com a creme de frutos secos cria uma textura macia por dentro e ligeiramente crocante por fora. Perfeitas para acompanhar um café ou para um capricho doce.

Ingredientes:

• 120 g de manteiga
• 1 ovo
• 200g Creme de caju e alfarroba
• 1 pitada de sal
• 1 g de fermento em pó (fermento químico)
• 180 g de farinha
• 30g de açúcar ou adoçante

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Numa taça, misture a manteiga com o açúcar ou adoçante até obter uma textura cremosa.
3. Adicione o ovo e misture bem até ficar incorporado.
4. Incorpore a creme de caju e alfarroba e mexa até obter uma mistura homogénea.
5. Junte a farinha, o fermento e a pitada de sal e misture até formar uma massa uniforme.
6. Forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
7. Achate ligeiramente cada bolinha com um garfo para dar forma às bolachas.
8. Leve ao forno durante 10 minutos a 180 °C. Deixe arrefecer antes de servir.