Crepes com creme de avelã crocante e fruta

⏱ Tempo de preparação: 10 minutos | ⏱ Tempo de cozedura: 10 minutos | 👥 Porções: 2 pessoas

Uma receita doce, simples e perfeita para qualquer momento do dia. As crepes combinam na perfeição com a cremosidade e o toque crocante da creme de avelã, juntamente com a frescura da fruta. Um clássico com um toque irresistível.

Ingredientes

• 1 ovo
• 80 g de farinha de aveia ou trigo
• 200 ml de leite ou bebida vegetal
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de azeite ou manteiga (para a frigideira)
• 2–3 colheres de sopa de creme de avelã crocante

Para a cobertura

• Fruta fresca (banana, morangos, frutos vermelhos)
• Avelãs picadas
• Um fio de mel ou xarope (opcional)

Preparação

1. Numa taça, mistura o ovo, a farinha, o leite e a pitada de sal até obteres uma massa leve e sem grumos.
2. Aquece uma frigideira antiaderente e adiciona um pouco de azeite ou manteiga.
3. Verta uma pequena quantidade de massa e espalha-a formando uma camada fina.
4. Cozinha cada crepe durante um ou dois minutos de cada lado até ficar ligeiramente dourado.
5. Repete o processo com o restante da massa.
6. Espalha cada crepe com creme de avelã crocante e adiciona a fruta fresca por cima.
7. Dobra ou enrola as crepes e termina com avelãs picadas ou um fio de mel se desejares.