Gelado caseiro com creme de pistáchio e caju

⏱ Tempo de preparação: 5 minutos | ⏱ Tempo de congelação: 12 horas | 👥 Rações: 4-6 pessoas

Um gelado caseiro, cremoso e cheio de sabor, elaborado com cremes de frutos secos. A combinação do creme de pistache e do creme de anacardo cria uma textura suave e muito aromática, perfeita para desfrutar de uma sobremesa refrescante feita com ingredientes naturais.

Ingredientes:

• Creme de anacardo
• Creme de pistache 100%
• 600 ml de bebida vegetal (amêndoa, aveia, soja, etc.)
• 70 g de tâmaras
• 1 colher de chá de xarope de baunilha
• Cobertura: frutos secos picados

Preparação:

1. Coloque numa liquidificadora 100 g do creme de anacardo, 200 g do creme de pistache, a bebida vegetal, as tâmaras e o xarope de baunilha.
2. Triture todos os ingredientes até obter uma mistura suave e homogénea.
3. Verta a mistura para um recipiente próprio para congelador e congele durante pelo menos 12 horas.
4. Retire o recipiente do congelador e deixe a mistura descongelar ligeiramente. Triture novamente para conseguir uma textura mais cremosa.
5. Volte a colocar a mistura no congelador durante, no mínimo, mais 2 horas.
6. Antes de servir, deixe o gelado fora do congelador alguns minutos para que amoleça ligeiramente e seja mais fácil de servir