Tarte de queijo com creme de pistáchio e matcha

⏱ Tempo de preparação: 15 minutos | ⏱ Tempo de cozedura: 35 minutos |👥 Porções: 6-8 pessoas

Uma tarte de queijo cremosa com um toque original graças ao creme de pistáchio e matcha. Esta versão usa ingredientes simples e equilibrados para conseguir uma sobremesa deliciosa sem abdicar do sabor de uma autêntica cheesecake. Perfeita para desfrutar de um doce mais leve.

Ingredientes:

• 400 g de queijo creme
• 2 ovos
  
• 150 g de iogurte grego natural
• Creme de pistáchio e matcha
• 40 g de farinha de aveia
• 2–3 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
  
• Coberturas: pistáchios picados

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Numa taça grande, misture o queijo creme com o iogurte grego até obter uma textura suave e cremosa.
3. Adicione os ovos e misture bem até ficarem integrados.
4. Incorpore o creme de pistáchio e matcha, o mel ou xarope e a farinha de aveia. Misture até obter uma massa homogénea.
5. Verta a mistura numa forma forrada com papel vegetal.
6. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos até a tarte estar cozida mas ligeiramente cremosa no centro.
7. Deixe arrefecer à temperatura ambiente e depois leve ao frigorífico durante pelo menos uma hora antes de servir.
8. Antes de servir, coloque por cima um pouco de creme de pistáchio e matcha e pistáchios picados, se desejar.