Crêpes à la crème de noisette croustillante et fruits

⏱ Temps de préparation : 10 minutes | ⏱ Temps de cuisson : 10 minutes | 👥 Portions : 2 personnes

Une recette sucrée, simple et parfaite à tout moment de la journée. Les crêpes se marient à merveille avec l’onctuosité et la touche croustillante de la crème de noisette, ainsi qu’avec la fraîcheur des fruits. Un classique revisité, irrésistible.

Ingrédients

• 1 œuf
• 80 g de farine d’avoine ou de blé
• 200 ml de lait ou de boisson végétale
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’huile d’olive ou de beurre (pour la poêle)
• 2–3 cuillères à soupe de crème de noisette croustillante

Pour le topping

• Fruits frais (banane, fraises, fruits rouges)
• Noisettes concassées
• Un filet de miel ou de sirop (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol, mélangez l’œuf, la farine, le lait et la pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte légère et sans grumeaux.
2. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez un peu d’huile ou de beurre.
3. Versez une petite quantité de pâte et étalez-la en une fine couche.
4. Faites cuire chaque crêpe une à deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
5. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
6. Tartinez chaque crêpe de crème de noisette croustillante et ajoutez les fruits frais par-dessus.
7. Pliez ou roulez les crêpes et terminez avec des noisettes concassées ou un filet de miel si vous le souhaitez.