Sorbet au citron avec crème de noisette croustillante

⏱ Temps de préparation : 10 minutes | ⏱ Temps de congélation : 4 heures |👥 Portions: 2-3 personnes

Un dessert rafraîchissant avec une touche différente. L'acidité du sorbet au citron contraste à la perfection avec l'onctuosité et le croquant de la crème de noisette, créant une combinaison surprenante et très équilibrée. Idéal pour terminer un repas sur une note légère et originale.

Ingrédients :

• 3 citrons (jus et zeste)
• 200 ml d'eau
• 2–3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave
• 2 cuillères à soupe de crème de noisette croustillante
• 1 filet supplémentaire de crème de noisette croustillante (facultatif)
• Toppings : noisettes concassées. zeste de citron

Préparation :

1. Pressez les citrons et râpez légèrement le zeste de l'un d'eux.
2. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'eau et le miel ou le sirop jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Versez le mélange dans un récipient adapté au congélateur et laissez congeler pendant environ 4 heures, en remuant de temps en temps avec une fourchette pour obtenir une texture de sorbet.
4. Une fois prêt, servez le sorbet dans un bol ou un verre.
5. Ajoutez par-dessus la crème de noisette croustillante et, si vous le souhaitez, terminez avec des noisettes concassées et un peu de zeste de citron.