Tarte au fromage à la crème de pistache et au matcha

⏱ Temps de préparation : 15 minutes | ⏱ Temps de cuisson : 35 minutes |👥 Portions : 6-8 personnes

Un cheesecake crémeux avec une touche originale grâce à la crème de pistache et matcha. Cette version utilise des ingrédients simples et équilibrés pour obtenir un dessert délicieux sans renoncer à la saveur d’un véritable cheesecake. Parfait pour déguster une douceur plus légère.

Ingrédients :

• 400 g de fromage à la crème
• 2 œufs
  
• 150 g de yaourt grec nature
• Crème de pistache et matcha
• 40 g de farine d’avoine
• 2–3 cuillères à soupe de miel ou sirop d’agave
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
  
• Garniture : pistaches concassées

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème avec le yaourt grec jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3. Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu’à incorporation complète.
4. Incorporez la crème de pistache et matcha, le miel ou le sirop et la farine d’avoine. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson.
6. Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit prise mais légèrement crémeuse au centre.
7. Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
8. Avant de servir, ajoutez par-dessus un peu de crème de pistache et matcha et des pistaches concassées si vous le souhaitez.